Como hacer Cava Casero I
Fabricar un vino espumoso en casa es una práctica "sencilla" y entretenida, que con un poco de paciencia podremos conseguir un producto más que digno. Para realizar nuestro vino espumoso nos hacen falta los siguientes ingredientes: -Vino Blanco -Botellas de cava o champagne vacías. -Levaduras Seleccionadas -Chapas y obturadores -Azúcar -Máquina manual para chapas de corona. -Bidones de plástico o similar. -En el caso de necesitarlo, ácido tartárico, ácido cítrico y agua destilada. -Vino Blanco, de la calidad de este dependerá el resultado final, no esperemos conseguir un gran cava partiendo de un mal vino. Lo ideal es utilizar diferentes tipos de vino, fijándonos en las variedades de uva que tenemos. Podemos comprar vino a granel, o bien utilizar botellas de vino que por algún motivo no vayamos a beber, o bien mezclar vino a granel con algunas botellas como "mejorante". La elección del vino es la parte más importante de la receta, de manera que es mejo...